index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Mozzarellanuggets og spekeskinke med melon

Kjøtt
Amerikansk
1 - 2 timer

Her er en av rettene vår kokk Øyvind Hjelle lagde hjemme hos Vibeke Skofterud i programserien Vis meg ditt kjøleskap. Serien ble sendt på TV3 i 2012.

Dette er et sammendrag av hva som er gjort på kjøkkenet i det aktuelle programmet. All mat er laget «in the heat» og på frihånd på begrenset tid, uten vekter, oppskrifter og med en god porsjon kunstnerisk frihet. Noen mål vil derfor muligens avvike noe i oppskriftene. Uansett: Lykke til!

1. Del mozzarellaen i passende nuggets-biter og la disse stå i fryseren litt slik at bitene blir stivere. Rull bitene i hvetemelet, så i eggeplommene og til slutt i griljermelet.

2. Friter mozzarellaen raskt før servering. Legg 1/2 ts pesto under hver nugget ved servering.

3. Del honningmelonen i tynne skiver, og del cherrytomatene i 2.

4. Rull melonbitene inn i parmaskinke med et blad ruccolasalat og en bit cherrytomat.

5. Ha ristede pinjekjerner, noen fine halve tomater og noen dråper olivenolje over til slutt.

 

Marinert ost i en kopp:

1. Jarlsberg i terninger, Olivenolje, Svart grov pepper, Paprika, Timian, Sherryeddik - Blandes en time før servering.

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

3 pk mozzarella
3 dl griljermel
2 dl hvetemel
1 ts salt
3 eggeplommer
8 cherrytomater
1/4 honningmelon
100 g skivet parmaskinke
ruccola-salat
pinjekjerner
1/2 glass pesto
olivenolje