index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
1
Frukt og bær
30 - 60 min

Tarte tatin ble laget i episode 7 av MasterChef Norge, sesong 2. Programmet ble sendt på TV3 i 2013.

Tarte tatin:

Fremgangsmåte:

  1. Eplene skrelles og skjæres i skiver. Smelt sukker til karamell i pannen. Bruk en panne som tåler å bli satt inn i ovnen.
  2. Del en vaniljestang og legg frøene i karamellen. Dekk hele karamellen med en rosett av epleskivene. Kjevle ut butterdeig og legg den over pannen.
  3. Skjær overflødig butterdeig av, og prikk hull i butterdeigen slik at varme og damp kan slippe ut. Kaken bakes i en forvarmet ovn 175 grader i ca. 30 min.
  4. Ta pannen ut av ovnen, vær forsiktig med å ta i håndtaket uten sidestykke eller grytelapper. Legg en tallerken med bunnen opp over pannen.
  5. Hold hånden over tallerkenen og vend pannen på hodet slik at kaken kommer ut.

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

1 vaniljestang
4-6 store røde epler
100g sukker
1 plate butterdeig