index

Sprøstekt fjellørret

Sjømat
15 - 30 min

Dette er oppskriften på sprøstekt fjellørret, til Kenneth fra serien Klokka åtte hos meg, uke 8 - program 32. Serien ble sendt på TV3 i 2009.

  1. Rens fisken godt, men behold skinnet på og kutt hode og hale.
  2. Stek den i mye smør på passe varme - gjerne litt sterk til å begynne med og deretter svak varme.
  3. Stek fisken til den er gyllen brun og gjerne så langt at den nærmer seg litt brent farge. Den skal være sprø i skinnet.
  4. Kok poteter og gjerne med skrellet på. 

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Selvfanget ørret
Gulerøtter
Gode poteter
Godt smør
Pepper og salt
Frisk persille
Vårløk