index

Hjemmelaget vaniljeis og pannekaker

Iskrem
Over 4 timer

Dette er oppskriften på Hjemmelaget vaniljeis og pannekaker, til Kenneth fra serien Klokka åtte hos meg, uke 8 - program 32. Serien ble sendt på TV3 i 2009.

  1. Visp eggeplommer og sukker til en lysegul masse. Rør langsomt og forsiktig inn lettfløten.
  2. Kok opp til det skummer/bobler langs kanten. La det så kaldt i 4 timer.
  3. Varm opp til kokepunktet og hell i kremfløten i en lang stråle.
  4. Hell røren i en nedkjølt isbolle som tilhører en kjøkkenmaskin og la det det sakte røre om i ca 20 minutter til det stivner.
  5. Sett inn i fryseboksen i et par timer før det er klart for servering.

 

Pannekaker kan alle lage, men prøv gjerne med vann i stedet for melk. Da blir de sprøere og tynnere.

Legg isen inn i pannekakene og brett eller rull. Strø på med melis og friske urter.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

600 ml kremfløte
600 ml lettfløte
8 eggeplommer
350 g sukker
1 klype vaniljesukker