index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Jørn Hoels multeis på italiensk manér

Iskrem
Italiensk
15 - 30 min

Her finner du oppskriften på multeis fra første episode av Jul med Hellstrøms (sendt julen 2009). Jørn Hoel lagde en herlig og forfriskende multeis i programmet.

  1. Ha melk og fløte i en stor panne.
  2. Skrap vaniljefrøene av stengene og ned i pannen.
  3. Ha deretter stengene oppi samme panne.
  4. Visp eggeplommene og sukkeret sammen. Dette gjøres sakte i ca 10 minutter til det er blekt og tykt. Ha litt varm krem i eggedosisen og bland dette sammen. Hell deretter alt over i pannen, og kok over lav varme. Når det nesten når kokepunktet og er tykt, helles dette over i en bolle for avkjøling.
  5. Hell multebærene i en gryte, og gi det et forsiktig oppkok.
  6. Bruk sil, og press saften ut av bærene. Hell deretter saften over isblandingen.
  7. Rør om, og sett til avkjøling.

Ingredienser

Beregnet for 5 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

900 ml fløte
450 ml melk
2 stk friske vaniljestenger
8 stk eggeplommer
175 g sukker
1 L usukret multebær

Ta denne oppskriften med deg

+47