index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
2

Hellstrøms saftige juleribbe med sprø svor

Kjøtt
2 - 4 timer

I andre episode inviterer Hellstrøm venner til en egen versjon av juleribbe. Hellstrøms juleribbe med sitrongress er saftig, og sikrer deg perfekt sprø svor.

Slik gjør du:

  1. Salte og pepre ribben gjerne et par døgn i forkant, og lag fine ruter i svoren med en skarp kniv.
  2. Legg alle grønnsakene og aromatene i langpannen, og legg ribben over med svorsiden ned. Sett ribben i ovnen på 180 grader og tilsett 1 liter vann.
  3. Etter 1 time snur du ribben, hell på litt mer vann og øs sjyen over svoren, stek ytterligere en time.
  4. Den siste halvtimen av stekingen øser du sjyen over ribben hvert 5. minutt. Svoren skal bli gyllenbrun og sprøstekt.
  5. Ta ribben ut av ovnen. Skjær opp i passende stykker. Smak sjyen til med soyasaus og WCSS. Server på varme tallerkener med smørdampet spinat og ringerikspoteter.

Ingredienser

Beregnet for 6 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

4 kg tynnribbe
50 gram grovkvernet svart pepper
50 gram fingersalt
1-2 løk
1-2 gulrøtter
1 hel hvitløk
2-3 kvister timian
200 gram finhakkede aprikoser, tørkede
8 stk sitrongress, finhakket
2 ss soya saus
2-3 ss WCSS
Ringerikspoteter
Smørdampet spinat

Ta denne oppskriften med deg

+47