index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
1

Posjert pære med karamell og krumkakecrumble

Frukt og bær
1 - 2 timer

Her får du oppskriften på Idas posjerte pærer med karamell og krumkakecrumble fra programmet Idas julebakeri som ble sendt på TV3 play.

Posjert pære

  1. Skrell pærene men la stilken sitte igjen.
  2. Smør pærene inn med sitronsaften og sett til side.
  3. Ha vann, sukker, vaniljestang, kanelstengene, kardemomme og skall fra sitron i en kjele og varm opp til kokepunktet.
  4. Ha pærene i, skru ned temperaturen og sett på lokk. Vannet skal ikke koke.
  5. Posjer pærene til de er møre, ca. 45-50 minutter. 

Karamell

  1. Smelt sukker til karamell i en gryte.
  2. Tilsett Melange og rør. Ha så i fløte, litt av gangen, og rør til alt er oppløst.
  3. Ha i salt. Sil karamellen. 

 

Montering

  1. Hell karamell i bunnen av 4 desserttallerkener. 
  2. Knus krumkaker og legg i midten, plasser en pære på hver tallerken.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Posjert pære:
4 stk pærer
4 ss sitronsaft
5,5 dl vann
200 g sukker
1 vaniljestang
3 kanelstenger
1/2 ts kardemomme
1/2 sitron (kun skallet)

Karamell:
150 g sukker
50 g Melange
1,5 dl kremfløte, varmet opp
1 klype salt

Ta denne oppskriften med deg

+47