index

1

Idas sjokoladesaus

Sjokolade
15 - 30 min

Ida elsker sjokolade og har derfor hentet frem sine beste oppskrifter på sjokoladesaus: én som stivner og én som er rennende. Begge passer perfekt til iskrem.

Sjokoladesaus som stivner:

  1. Smelt sjokoladen, enten over et vannbad eller i mikrobølgeovn.
  2. Tilsett oljen og rør rundt. Mengden olje bestemmer hvor fort den stiver og hvor tyntflytende den blir. Jo mer olje jo tynnere blir den. En tynn sjokoladesaus gir et veldig tynt og sprøtt skall av sjokolade på den kalde isen – akkurat slik jeg husker det fra barndommen.

Sjokoladesaus:

  1. Varm opp fløten til kokepunktet og hell over sjokoladen. La stå 2 minutter før du rører alt godt sammen.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Sjokoladesaus som stivner:
200 g sjokolade i biter (velg din favorittsjokolade)

50-75 g (ca. 1 dl) nøytral olje (solsikkeolje, soyaolje o.l)

Sjokoladesaus:
1 del fløte
1 del sjokolade
Fks. 3 dl fløte og 300 g sjokolade

Relaterte oppskrifter