index

1

Crème brûlèe

Fransk
30 - 60 min

Her får du oppskriften på Idas crème brûlèe fra programmet Idas fristelser som ble sendt på TV3 play.

  1. Varm opp fløte, melk og frøene fra en vaniljestang.
  2. Ha eggeplommene i en kjøkkenmaskin sammen med sukker og visp.
  3. Tilsett vaniljesukker i eggedosisen og visp i noen minutter til eggeplommene har blitt ganske bleke.
  4. Hell melkeblandingen i eggedosisen mens maskinen går på lav hastighet og rør godt sammen.
  5. Hell blandingen i porsjonsformer, sett porsjonsformene i en kakeform og sett inn i ovnen på 150 grader. Hell så vann i kakeformen slik at det når opp til midten av posjonsformene og stek i 13 minutter.
  6. Sett porsjonsformene i kjøleskapet til de er avkjølt.
  7. Når Crème brûlèen er avkjølt, strø sukker over og bruk en brenner til å flambere sukkeret.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

4 dl kremfløte
1 dl helmelk
1 vaniljestang
5 eggplommer
1/2 dl sukker
1/2 ts vaniljesukker
Demerarasukker