index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
2

Bringebærcupcakes

30 - 60 min

Her er oppskriften på disse fantastiske bringebørcupcakesene som du kan se i første episode av Idas Fristelser. Se også videoinstruksjonene over.

Bringebærcupcakes

  1. Forvarm ovnen til 180 grader
  2. Legg cupcakesformer oppi et cupcakebrett
  3. Pisk egg og sukker til eggedosis
  4. Bland sammen mel, natron, bakepulver og salt
  5. Tilsett melblandingen sammen med kefir, vann og olje i eggedosisen
  6. Bland alt godt sammen og fordel i cupcakeformene opp til 2/3 av formene
  7. Stek i ca. 20 minutter

Cupcakefrosting

  1. Ha eggehviter og sukker i en bolle som tåler varme
  2. Sett bollen i et vannbad og pisk til sukkeret har løst seg opp
  3. Ta bollen ut av vannbadet og fortsett å vispe marengsen i en kjøkkenmaskin
  4. Visp helt til marengsen har blitt kald. Dette kan ta 8-12 minutter
  5. Tilsett smør, litt av gangen
  6. Når alt smøret er tilsatt, fortsetter du å vispe i 5 minutter
  7. Kjør bringebær med en stavmikser og sil av frøene
  8. Ha bringebærsausen i marengsen og visp til en jevn marengs
  9. Hvis du vil ha sterkere farge, tilsett litt gelefarge

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Bringebærcupcakes:
1 egg
125 g sukker
175 g hvetemel
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
1 ts salt
100 g kefir (1 dl)
75 g vann (0.75 dl)
1,5 ss solsikkeolje eller rapsolje

Cupcakefrosting:
4 eggehviter
200 g sukker
250 g mykt smør
125 g bringebær

Relaterte oppskrifter