index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Mesterkokkens Skagenrøre

Sjømat
Skandinavisk
15 - 30 min

Dette er en av  oppskriftene fra serien Hellstrøms mesterkokk fra hvitt lag under buffeten på Grand. Dette programmet ble vist på TV3 i 2012.

Majones:

1. Kjør alt dette tykt i en blender, spe så med ca 4 dl nøytral olje (f.eks raps eller solsikke) til majonesen blir passelig tykk. Ha i litt vann hvis den blir for tykk.

2. Smak til med salt og pepper og eventuelt litt sitronjuice.

 

1. La rekene og krepsehalene renne godt av i en sil. Bland så alt sammen til en deilig blanding!

 

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

500g reker i lake
500g krepsehaler i lake
50 g løyrom eller annen god rogn
1 bt finhakket dill
2 ss cremefresh

Majones:
3 eggeplommer
1 stort hvitløksfedd finhakket
1/2 dl hvitvinseddik
saften fra 1 sitron
1 ss dijonsennep