index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Mesterkokkens gulrot og ingefærsuppe

Vegetar
Gresk
15 - 30 min

Dette er en av  oppskriftene fra serien Hellstrøms mesterkokk fra hvitt lag under buffeten på Grand. Serien ble vist på TV3 i 2012.

1. Kutt alle grønnsakene i grovebiter, og fres dem godt, men pass på at de ikke blir brune.

2. Ha på hvitvinen, og reduser ned. Ha på vann og fløte  så det dekker grønnsakene. Kok til gulrøttene er møre. Ta ut sitrongresset og limebladet.

3. Kjør opp i blender til en glatt suppe. Pass på å ikke ta all væsken på en gang, så suppen ikke blir for tynn!

4. Smak til med limesaft, salt og pepper. Dryss godt med koriander på toppen!

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

4 sjalottløk
1 hvitløksfedd
1/2 chili
1 sitrongress banket
1 limeblad
1 stor knoll ingefær ca som to fingre...
10 store gulrøtter
2 dl hvitvin
Vann
3 dl fløte
solsikkeolje
Ca 2 lime
1 bt koriander, finhakket