index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Laks og torske sashimi med avocadokrem og soyavinaigrette

Sjømat
Asiatisk
15 - 30 min

Dette er en av  oppskriftene fra serien Hellstrøms mesterkokk, som ble sendt på TV3 i 2012, fra hvitt lag under buffeten på Grand. 

Fisken:

1. Kuttes i tynne skiver og legges på et fat

 

Avocadokrem:

1. Kjør alle ingrediensene sammen i en blender til en glatt masse, smak til med salt og pepper, eventuelt mer sitronsaft.

 

Soyavinaigrette:

1. La løken ligge å trekke i eddiken i minst 10 minutter.

2. Bland så i resten av ingrediensene.

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

1 filet strømmtorsk
1 filet salmalaks

Avocadokrem:
3 modene avocado
saften fra 1 sitron
1 dl god olivenolje
1 fedd hvitløk
salt og pepper

Soyavinaigrette:
2 finhakkede sjalottløk
1/2 finhakket rød chili
1 ss finhakket ingefær
1/2 dl hvitvinseddik
2 dl soya
2 dl olivenolje
4 ss ristede sesamfrø