Hellstrøms Majones
Kjøtt
Amerikansk
15 - 30 min
Eyvind Hellstrøm laget denne som et tilskudd til 8th Avenue Diners amerikanske meny. Programmet ble vist på TV3 i september 2015.
1. Rør eggeplommene sammen i en bolle og la det stå et par minutter.
2. Bland inn tabasco, worcestersaus, kajennepepper, salt, pepper og sennep.
3. Spe oljen ned i eggeblandingen mens du visper hele tiden. Avslutt med å tilsette litt varmt vann.
Majones kan også lages i en foodprosessor, bruk samme fremgangsmåte.
Ingredienser
Beregnet for 8 voksne og 0 barn.
Lag denne oppskriften for
20 eggeplommer
1 ss tabasco
5 ss worcestersaus
Kajennepepper
1 glass dijonsennep
2 l solsikkeolje
Litt varmt vann
Salt og pepper