index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
1

Lasagne med grønnsaker à la Hellstrøm

Vegetar
Italiensk
30 - 60 min

Dette er oppskriften på Lasagne med grønnsaker à la Hellstrøm, som Hellstrøm lagde i syvende episode av programmet Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt våren 2014 på TV3.

Lasagne:

  1. Skjær av skorpen på brødskivene og kjør til brødkrum/smuler i en liten mikser eller i en blender.
  2. Brenn paprika med en skibrenner og vask av skinnet under kaldt vann. Fjern stilk og innmat og del i pene skiver.
  3. Skjær fennikel i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin.
  4. Fres fennikelskivene i en varm panne med litt olivenolje til de er møre.
  5. Skjær aubergine i tynne skiver og fres de i en varm panne med litt olivenolje.
  6. Skjær tomater i tynne skiver, og squash i små terninger.
  7. Smør en ildfast form med litt olivenolje. Fordel grønnsakene lagvis i formen. Begynn med paprika, så fennikel, skivede tomater, tomatpure, aubergine, squash og hakket frisk basilikum. Strø over litt salt og pepper.
  8. Hell over den hvite sausen og strø over brødkrum.
  9. Stekes på 180 grader i cirka 40-50 minutter.

Hvit saus:

  1. Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel.
  2. Varm opp melken i en annen kjele og tilsett i smør/mel blandingen under kraftig visping. La det koke til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg i bunnen av kjelen.
  3. Ta av varmen og tilsett revet parmesan.
  4. Smak til med salt og pepper. 

Tomatpure:

  1. Vask tomatene. Del tomatene i biter og fjern stilken. Kjør tomatbitene i en blender, eller bruk en stavmikser.
  2. Sil tomatsaften over i en varm gryte med litt olivenolje og la det frese uten at det brenner seg.
  3. Kok tomatsaften inn til halvparten. Smak til med salt og pepper og eventuelt litt sukker.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Lasagne med grønnsaker
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 rød paprika
1 fennikel
Tomat pure, hjemmelaget
1 aubergine
4 tomater
1 squash
Frisk basilikum
Salt og pepper
1/2 liter hvit saus
2 skiver brød til brød krum

Hvit saus: Til cirka halv liter saus
60 g smør
40 g hvetemel
1/2 liter melk
50 g parmesan, eller en mager ost
Salt og pepper

Tomatpure:
4-6 tomater
2ss olivenolje
Salt og pepper
1 ts sukker

Ta denne oppskriften med deg

+47