index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.
1

Hellstrøms stekte sei med grønnsaker

Sjømat
Norsk
15 - 30 min

Dette er oppskriften på Hellstrøms stekte sei med grønnsaker, som Eyvind Hellstrøm lagde i sjette episode av programmet Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt våren 2014 på TV3.

Stekt sei:

  1. Del fisken opp i fire fileter. Krydre med salt og pepper.
  2. Varm litt olje i en stekepanne. Legg fisken i pannen med skinnsiden ned og stek gyllen og fin på begge sider til den er ferdig. Omtrent 5-7 minutter totalt, avhengig av tykkelsen på stykkene.
  3. Stek aldri fisken for mye.
  4. Server med stekte grønnsaker og urtesaus.

Urtesaus:

  1. Finhakk urter og sjalottløk, bland med olivenolje og soyasaus, og smak til med salt og pepper.

Grønnsaker alternativ 1:

  1. Rens grønnsakene og skjær i biter.
  2. Fres løken i olivenolje på sterk varme, sett ned varmen og tilsett finhakket hvitløk, paprika i biter og squash i biter.
  3. Fres videre et par minutter til grønnsakene er møre.
  4. Smak til med salt og pepper og server.

Grønnsaker alternativ 2:

  1. Rens grønnsakene og skjær i biter.
  2. Fres løken i olivenolje på sterk varme, sett ned varmen og tilsett finhakket hvitløk og fennikel.
  3. La grønnsakene surre til de er blitt møre.
  4. Smak til med salt og pepper.

Grønnsaker alternativ 3:

  1. Rens grønnsakene og skjær i passende biter.
  2. Fres gulrot i en varm panne med litt olivenolje. Tilsett løk, pastinakk, jordskokk og persillerot.
  3. La det frese i 6-8 minutter til de er møre.
  4. Smak til med salt og pepper.

 

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Stekt sei:
600- 800 g seifilet uten skinn og ben
Salt og pepper
Olivenolje til steking

Urtesaus:
2dl olivenolje
1ss soyasaus
1 sjalottløk, finhakket
1ss persille, finhakket
1ss gressløk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
Salt og pepper

Grønnsak alternativ 1:
1 gul løk
1 paprika
1 squash
1 fedd hvitløk, finhakket
Salt og pepper
Olivenolje til steking

Grønnsak alternativ 2:
2 gule løk
1 fennikel
1 fedd hvitløk, finhakket
Olivenolje til steking
Salt og pepper

Grønnsak alternativ 3:
1 gulrot
1 gul løk
1 pastinakk
1 jordskokk
1 persillerot
Olivenolje til steking
Salt og pepper

Ta denne oppskriften med deg

+47