index

Hellstrøms stekt scampi til blomkålsuppe

Sjømat
Asiatisk
15 - 30 min

Her finner du oppskriften på en av rettene Hellstrøm lagde i første episode av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt på TV3 i 2011.

1. Tin og rens scampi.

2. Varm opp 2-4 ss olivenolje i en stekepanne. Tilsett hakket sjalottløk, ingefær og chili, la det frese et par sekunder før du tilsetter rå scampi. Stek scampi i 3-4 minutter.

3. Krydre med salt og pepper.

4. Server scampi i suppeskåler med blomkålsuppe og scampi på toppen. Pynt gjerne med grønt for eksempel hakket gressløk.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

400-500 gr scampi, rå
2 sjalottløk, finhakket
1 rød chili, finhakket
2 ts ingefær, fersk, revet
2-4 ss olivenolje
Salt og pepper

Ta denne oppskriften med deg

+47