index

Hellstrøms salat med fransk dressing

Sjømat
Fransk
15 - 30 min

Her finner du oppskriften på en av rettene Hellstrøm lagde i tiende episode av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt på TV3 i 2012.

Blandet salat:

  1. Vask og tørk salaten.
  2. Del fisken opp i terninger, krydre med salt og pepper. Varm olivenolje i en stekepanne. Stek fiskebitene i stekepannen i et par minutter til fisken er stekt.
  3. Bland salaten med dressing og legg opp på tallerkener. Legg stekt fisk eller cottage cheese over salaten. Dryss over hakket gressløk og server.

 

Fransk dressing:

  1. Rør sammen sennep og eddik. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig.
  2. Smak til med salt og pepper. Rør inn gressløk og sjalottløk rett før servering.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

Blandet salat til 4 personer
200 gr kveite i terninger, eller cottage cheese
Salt og pepper
Olivenolje til steking
Gressløk, finhakket

Fransk dressing:
1,5 ss Dijonsennep
1 ss sherryeddik
2 dl soyaolje
Salt og pepper
Sjalottløk, finhakket
Gressløk, finhakket