index

Hellstrøms Ragù

Kjøtt
Italiensk
2 - 4 timer

Dette er en av Hellstrøms oppskrifter i program 10 av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble vist på TV3 i 2011.

1. Fres kepaløk og hvitløk i oliven olje for å få vekk råsmaken fra løken. Kjør sherrytomatene med en stavmikser og hell det over i kjelen. Ha i hakkede tomater, stjerneanis, rødvinseddik.  

2. Kok i 1 time og kjør den glatt med stavmikseren. Tilsett så stekt kjøttdeig og la den småkoke i 1 time til. Smakes til med salt og cayennepepper.

 

For lasagne:

1. Kok opp vann, tilsett 8 lasagneplater og la de koke i et par minutter. Del platene i to. Drypp litt olivenolje på undersidene, slik at platene ikke fester seg til tallerkene.

2. Anrett så tomatsausen mellom to halve lasagneplater og riv parmesan over.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

400 g kjøttdeig
200 g sherrytomater
1 boks hakkede tomater
2 stk stjerneanis
2 stk hvitløk
1 stk kepaløk
3 ss rødvinseddik
3 ss olivenolje
Salt, cayennepepper

For lasagne:
Lasagneplater
Parmesan