index

Hellstrøms kjøttsaus

Kjøtt
Norsk
Under 15 minutter

Her finner du oppskriften på en av rettene Hellstrøm lagde i tolvte episode av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt på TV3 i 2012.

  1. Finhakk løk, stangselleri og hvitløk.
  2. Varm 3 ss olivenolje på middels varme i en stor stekepanne med høye kanter og fres løk, hvitløk og stangselleri og la det frese i et par minutter. Løken skal ikke bli brun, men gyllen og myk.
  3. Tilsett krydderene, og fres grønnsakene til de er myke og har fått litt farge.
  4. Brun kjøttdeigen i en annen panne med resten av oljen og hell den deretter oppi pannen med grønnsakene. Tilsett knuste tomater og tomatpure og la det hele småputre under lokk i en times tid, eller gjerne enda lenger!
  5. Smak til med salt og pepper.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

600 g kjøttdeig
1 løk
2 hvitløkfedd
2 stilker stangselleri
8 stk tomater eller 2 bokser knuste tomater
3 ss tomatpure
4 laurbærblad
2 stjerneanis
1 ts kayennepepper
5 ss olivenolje
Salt og pepper