index

Hellstrøms fiskesuppe

Sjømat
Norsk
15 - 30 min

Her finner du oppskriften på en av rettene Hellstrøm lagde i ellevte episode av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt på TV3 i 2012.

  1. Fres løk, hvitløk, gulrot, fennikel, sjalottløk og ingefær i en kjele med olivenolje. Tilsett chili.
  2. Del tomater i biter og kjør til saus med en stavmikser. Hell tomatsausen over grønnsakene, og tilsett skalldyrkraft. Kok til alt er mørt.
  3. Kjør suppen til fin konsistens med en stavmikser. Smak til med maldonsalt og litt safran.
  4. Legg opp suppen på varme tallerkener og legg på stekte fiskebiter.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

200 gr løk
300 gr gulrøtter, i skiver
1 selleristang, i skiver
1/2 fersk fennikel, i skiver
1/2 purre, i skiver
2 sjalottløk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 liten fersk ingefær, finhakket
1 chili, delt i to uten frø
400 g tomater
Safran
Maldonsalt
Stekte fiskebiter

Ta denne oppskriften med deg

+47