index

Hellstrøms blomkålsuppe

Vegetar
Skandinavisk
15 - 30 min

Dette er en av Hellstrøms oppskrifter fra program åtte av Hellstrøm rydder opp - hjemme. Programmet ble sendt på TV3 i 2011.

1. Kutt blomkål i biter. Hakk løken og purreløken(bruk bare det hvite på purreløken). Fres alt i en kjele med litt olivenolje. Tilsett kraft eller vann. La det koke til blomkålen er mør.

2. Kjør så suppen i en blender eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt. Du kan eventuelt sile den. Smak til med salt og pepper.

3. Stek rekene raskt i en varm panne med litt olivenolje og krydre med salt, pepper og curry, gjør det samme med brokkoli.

4. Anrett på tallerken med reker og brokkoli og hakket gressløk.

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

1 blomkål
1 løk
1 purre
6dl vann eller grønnsakskraft
Olivenolje
1 brokkoli, lag små buketter
2 ss gressløk, finhakket
200 gr pillede reker
1 ts Curry
Salt og pepper

Ta denne oppskriften med deg

+47