index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Spagetti Bolognese á la Hellstrøm

Kjøtt
Italiensk
15 - 30 min

Her finner du oppskriften på spagetti Bolgnese, som Eyvind Hellstrøm lagde i programserien Hellstrøm inviterer. Programmet ble sendt på TV3 i 2012.

1.

  1. Hakk kjøttdeig og medisterdeig med en kniv.
  2. Varm en panne med litt olivenoljen. Tilsett hakket kjøtt og brun det.
  3. Tilsett hakket hvitløk og hakket løk og fres videre, så stjerneanis, hvitvin og vikingmelk. La dette putre videre.

2.

  1. 
Hakk løk, gulrot og selleristang i brunoise, små terninger.
  2. Fres dette i en kjele med olivenolje, salt og pepper.

3.

  1. 
Kjør sherrytomater, olivenolje, hvitløk, løk, koriander, anis, nellik,tabasco, sherryeddik og WCS i en blender.
  2. Kokes så opp i en kasserolle. Tilsett laurbærblad.

 

  1. Bland 1+2+3 sammen, la dette putre på platen i en gryte, en god stund.
  2. Kok spagetti etter anvisning på pakken.
  3. Server på varm tallerken pasta med saus på toppen, og gjerne revet parmesan.

Velbekomme!

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

1.

125 gr karbonadedeig

125 gr medisterdeig

1/4 fl hvitvin, Chardonnay

2 dl vikingmelk

1 løk

1 stjerneanis

1 fedd hvitløk

Olivenolje til steking

2.

1 løk

1 gulrot

1 selleristang

Olivenolje til steking

3.

250 gr cherry tomater

1-2 dl Olivenolje

1 fedd hvitløk

1 Løk

1 ts Koriander

1 ts Anis

4 Nellik

1/2 ss Tabasco

1 ss Sherry eddik

1 ss WCS

6 stk Laurbærblad

100 gr spagetti

Ta denne oppskriften med deg

+47