index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Hellstrøms biff tartar

Kjøtt
Fransk
Under 15 minutter

Se oppskriften på Hellstrøms buff tartar som Eyvind Hellstrøm og Thomas Giertsen lagde under sin tur til Lyon i det siste programmet av Hellstrøm inviterer. Programmet ble sendt på TV3 i 2013.

  1. Ha alle ingrediensene utenom kjøttet i en bolle, og bland godt, ta av litt til salatdressing. Bland inn kjøttet. Legg opp på tallerken, bland salat med litt av tartarsausen og legg rundt kjøttet. Avslutt med  caviar på toppen. 

Ingredienser

Beregnet for 1 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

280 g oksefilet, finhakket
1 stk eggeplomme
1 spiseskje kapers, finhakket
1 spiseskje sylteagurk, finhakket
1/2 spiseskje Dijon sennep
1/2 spiseskje Worcestershire saus
1/2 spiseskje ketsjup
3 dråper tabasco
3 spiseskjeer druekjerneolje
1 spiseskje sjalottløk, finhakket
1 spiseskje persille, finhakket
Caviar
Hjertesalat
Kjørvel, til pynt

Ta denne oppskriften med deg

+47