index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Berbergryte á la Thomassen

Fugl
Afrikansk
2 - 4 timer

Her finner du oppskriften på berbergryte, som Mariann Thomassen lagde i programserien Hellstrøm inviterer. Programmet ble sendt på TV3 i 2012.

  1. Set på ovnen på førehand. Varm lokket på Gamilaen eller lokket på ei jerngryte.
  2. Del opp kyllingen i 4 eller 6 bitar.
  3. Legg løk, søtpoter og skrell tomatane og skvis dei over grønnsakene. Legg på kyllingen. No skal du kryddre. Overdriv kryddringa av Cumin.
  4. Dryss over korinader, grovhakka løk, ingefær, kvitløk. Masere inn dette i kyllingen. Legg deretter på resten. Heilt til slutt hell du over olivenolja.
  5. Ta ut lokket og set det på plass, putt Gamila´n i ovnen. La den steike i 2 timar. Ikkje altfor sterk varme. ca 150-175 grader i varmluft.
  6. Bryt opp brød og spis med hendene, 3 fingrar :)

Ingredienser

Beregnet for 2 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

1 heil kylling ( rå )

2-3 gullerøtter ( kuttast i 1/4-dels bitar )

2 løk ( ein kuttast i ringar og den andre grovhakkast )
Ingefær ( 1 tommel str.)

2-3 heile tomatar

Koriander ( ca 1/2 plante)

Cumin

Safran ( 1/2 ts )

Gurkemeie ( 1 ts )

Kvitløk ( 3 fed )

Olivenolje ( 1/3 kopp )

2 søtpoteter ( du kan også bruke vanleg potet, kuttast i båtar )

Kanel
pepper ( 1 ts )

Salt ( 2 ts )