index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Idas saftige surdeigsbrød

Vegetar
1 - 2 timer

Dette er oppskriften på Ida Gran-Jansens saftige surdeigsbrød fra program tre av Hele Norge baker. Programmet ble sendt på TV3 i 2013.

  1. Ta surdeigsstarteren ut av kjøleskapet en halv time før bruk.
  2. Bland mel og vann, salt og til slutt surdeigsstarter. Miks sammen. 
  3. La heve i 30 min.
  4. Slå deigen sammen og form et brød.
  5. Kutt to snitt i brødet før heving. La etterheve i halvannen time.
  6. Stekes på 210 grader i 35 min. 

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

500 g hvetemel
3 1/4 dl vann (30 grader)
12,5 g havsalt
250 g surdeig