index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Boryanas sunne surdeigsbrød med bokhvete

Vegetar
Over 4 timer

Dette er oppskriften på Boryana Marinovas sunne surdeigsbrød med bokhvete fra program tre av Hele Norge baker. Programmet ble sendt på TV3 i 2013.

  1. Bland alle ingrediensene, elt deigen og la den å heve i helst 8-10 timer (5 t brukt i programmet).
  2. Sett ovnen på 230 grader.
  3. Etter heving elt deigen igjen og form brødet.
  4. Hell brødet oppi formen og i ovn.
  5. Sett en panne med vann nederst i ovnen.
  6. Brødet stekes i 5 minutter på 230 grader, deretter reduseres varmen til 200 grader i ca. 40 minutter.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

150 g bokhvetemel
350 g hvetemel
300 g surdeigstarter
250 ml vann
10 g salt
Olje