Bunn:

• Pisk egg og sukker til eggedosis
• Sikt så inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
• Tilsett til slutt pulverkaffi og cointreau.
• Stekes på 180 grader i 30-40 min

Fyll - Ripsbærgele/Marmelade:

• Kok opp ripsbær ca 1 ½  kg rips og press ut saften av bærene, kok dette opp og tilsett certo.
• Avkjøl

Romkrem:

• Ha melk, sukker i en kjele og kok opp.
• Pisk eggeplommer og maizenna og hell melken over dette.
• Hell dette så over i gryten igjen og kokes til tyknes. Når kremen er litt avkjølt tilsettes cointreau.
• Avkjøl.

Pynt:

• Del kaken to ganger og dynk kaken med melk.
• Legge gele og romkrem mellom lagene.
• Før marsipanlokket legges på har du pisket krem rundt hele bunnen.
• Ta så på marsipanlokket
• Lag en bord med marsipan og sett i sirkel på kaken og fyll denne med friske rips.
• Farg litt marispan rød og dekorer med et lite bond i marsipan rundt kaken.