index

For å se på videoer på iPhone og iPad må du bruke TV3 play -appen, som du finner gratis i App Store.

Annes valnøttrundstykker

Vegetar
1 - 2 timer

Dette er oppskriften på Anne Strømsæthers valnøttrundstykker fra program seks av Hele Norge baker. Programmet ble sendt på TV3 i 2013.

  1. Varm vann og olje til ca. 37 grader.
  2. Smuldre gjær i vannet.
  3. Ha salt i melet. Ta av noe mel til elting senere.
  4. Rør sammen alle ingrediensene unntatt valnøttene og sesamfrøene, og elt godt for å skape gluten.
  5. Hvil i 45 minutter under håndklede.
  6. Skold raskt valnøttene og la tørke på papir.
  7. Kna deigen smidig, tilsett mer mel om nødvendig.
  8. Hakk nøtter og vend inn i deigen.
  9. Rull til 12 like boller og legg i smør- og melsmurte muffinsformer.
  10. Kutt et lite kryss i bollen og etterhev i 30 minutter.
  11. Smør litt vann på rundstykkene og strø noen sesamfrø over.
  12. Stek så på 200 grader i 30-40 minutter.

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

300 ml vann
1/4 dl vegetabilsk olje
25 g fersk gjær
1 klype salt
400-500 g hvetemel siktet
1 klype muskatnøtt
100 g rugmel grovt
25-40 g valnøtter
1 håndfull sesamfrø