Christer Falcks Princekake
Sjokolade
30 - 60 min
Her er oppskriften på Christer Falcks Princekake som Ida lagde i programmet Vi elsker baking på TV3 play. Dette er en sjokoladekake med sjokoladefrostig, bringebær og valnøtter. Programmet ble publisert i februar 2014.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Bunn:
Smelt smør, sjokolade, kaffe og vaniljeekstrakt i en kjele på lav varme. Ha mel, bakepulver, natron, egg, rømme og brunt sukker i en kjøkkenmaskin og bland sammen i 2 minutter. Tilsett sjokoladeblandingen og miks alt godt sammen i noen minutter.
Hell røren i to 20 cm runde springformer. Stek i 30-40 minutter. Avkjøl helt. Ta kakene ut av formene.
Sjokoladefrosting:
Ha smør, melis og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin. Kjør på høy hastighet i 6 minutter. Smelt sjokolade over vannbad. La sjokoladen avkjøles i 10 minutter. Tilsett smeltet sjokolade og kjør frostingen i 2 minutter. Ha et lag sjokoladefrosting mellom de to kakebunnene. Tilsett ferske bringebær og valnøtter mellom lagene. Dekk hele kaken med sjokoladekrem. Sett kaken i kjøleskapet til dagen etter slik at frostingen stivner. Dekk med lilla fondant.
Ingredienser
Beregnet for 2 voksne og 0 barn.
Bunn:
200g smør
200g sjokolade
200g mel
200g brunt sukker
2ts bakepulver
2ts natron
4egg
4ss kaffe
200g rømme
Sjokoladefrosting:
300g mykt smør
200g melis
100g mørk sjokolade
100g lys sjokolade
1ts vaniljesukker
