index

Currymarinert scampi på spyd

Sjømat
Asiatisk
2 - 4 timer

Dette er oppskriften på Currymarinert scampi på grillspyd, servert med salat til Trond Nagell Dahl fra serien Celebert Selskap. Programmet ble sendt på TV3 i 2010.

1. Rens scampiene, fjern den mørke strengen langs ryggen.

2. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og legg i scampien.

3. Vend scampiene i marinaden og mariner dem i 3-4 timer i kjøleskapet.

4. Vend dem et par ganger i løpet av marineringen.

5. Træ rekene om ønskelig på fire grillspyd, og grill dem i forvarmet grill i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. De kan også stekes i grillpanne eller vanlig stekepanne.

Server dem med frisk salat, gjerne hjertesalat og med et par sitronbåter

Ingredienser

Beregnet for 4 voksne og 0 barn.

Lag denne oppskriften for

2 ss olje
12 scampi eller kjempereker
1 ss sitronsaft
4 hvitløksfedd, pressede
1 ts chilipulver
1 ts paprikapulver
1/2 ts salt
1 ts gurkemeie
1 ss finhakket frisk koriander